Праздник уличной еды и уличной культуры
Центральное событие первого норильского гастрономического фестиваля "СЕВЕР", организованного Агентством развития Норильска при поддержке муниципалитета и компании "Норникель" в год 65-летия города, проводилось на стадионе "Заполярник" 7 и 8 июля. Его посетили 23 тысячи гостей. Свои блюда по доступным ценам предлагали более 20 норильских кафе, кондитерских и ресторанов. Пять приглашенных столичных шефов (Василий Емельяненко, Александр Гаврилычев, Надежда Голубцова, Юрий Агузаров, Константин Матвеев) проводили кулинарные лекции и мастер-классы. Итальянский стрит-артист Паоло Годжо Колосанти организовал для норильских уличных художников и всех желающих мастер-класс по граффити и создал арт-объект на стыке тем Крайнего Севера и спорта. Профессор Кирилл Гаврилин, искусствовед, советник ректора Московской государственной художественно-промышленной академии им. С. Г. Строганова, прочел увлекательную лекцию об уличном искусстве и обсудил с гостями фестиваля три фильма о зарубежных и российских стрит-артистах. Центр развития личности "Старт", танцевально-спортивная студия "Норд Данс" и студия "Абсолютно Ты" организовали мастер-классы по зумбе, паркуру, латиноамериканским и уличным танцам. Творческие мастер-классы провели норильские мастера декоративно-прикладного искусства. Работала детская площадка. "Живой звук" обеспечили местные музыкальные коллективы и известная российская певица Варвара Визбор.
Фото Алены Ивановой
Работы участников фотоконкурса в Instagram
Творческое соревнование, организованное Агентством развития Норильска в рамках гастрономического фестиваля "СЕВЕР", продолжается! Участники фотоконкурса публикуют работы в своих аккаунтах в Instagram. Размещать снимки с обязательным указанием хэштега фотоконкурса (#фотогастрофестсевер) и хэштега конкурсной номинации (#севернаякухня #вкусныйнатюрморт #едавритмеулиц #насладкие) можно до 26 июня (включительно).
Шефы столичных ресторанов продемонстрировали в Норильске новый взгляд на северную кухню
В рамках гастрономического фестиваля "СЕВЕР" гуру кулинарии приготовили более 20 необычных блюд с использованием местных продуктов. В "Гриль-Ферме" свое мастерство продемонстрировал шеф-повар московского ресторана Selfie Анатолий Казаков. Создавать гастрономические шедевры Анатолию Казакову помогали су-шефы ресторана Selfie Александр Павленко и Дмитрий Авдеев. В ресторане "Сан Ремо" творил Георгий Троян, шеф-повар столичного ресторана "Северяне". Готовить изысканные блюда Георгию Трояну помогал су-шеф ресторана "Северяне" Алексей Усов. Приглашенные шефы культовых петербургских ресторанов Duo Asiа и Duo Gastrobar Антон Феоктистов и Иван Фролухин (соответственно) на один день возглавили кухню в ресторане "Бирхаус".
Фото Алены Ивановой
Воркшоп по food-фотографии в рамках гастрономического фестиваля "СЕВЕР"
Мастер-класс провела Дарья Боронина. Встреча со столичным food-фотографом прошла в кафе "Ла-Манш". В рамках воркшопа Дарья Боронина главным образом говорила композиции в фуд-фотографии. Рассказала о роли света, фона и текстур. И даже показала содержимое своего собственного чемоданчика фуд-стилиста. Аппетитные блюда для мастер-класса приготовили шеф-повар столичного ресторана северной кухни MØS Юрий Агузаров и его незаменимый помощник Константин Матвеев.
Фото Алены Ивановой
Обед в стиле haute cuisine в столовой Медного завода
Высокая кухня пришла на производство. Обед от шеф-повара столичного ресторана скандинавской кухни MØS Юрия Агузарова и его помощника Константина Матвеева открыл гастрономический фестиваль "СЕВЕР", организованный АРН в год 65-летия Норильска. Мастера кулинарии приготовили для металлургов три вида основных блюд из традиционных для российского севера продуктов: муксуна, северного оленя и белой куропатки.
Фото Алены Ивановой
