Развитие инфраструктуры 
«ГастроХаб» — пространство для развития гастрономии, образования и новых возможностей
О проекте
Проект создания гастрономического образовательного пространства на базе Норильского техникума промышленных технологий и сервиса, объединяющего профессиональную подготовку, развитие гастрономической культуры и предпринимательские инициативы.
Новая экосистема гастрономии в Норильске
«ГастроХаб» — проект современного образовательного пространства, который планируется реализовать на базе Норильского техникума промышленных технологий и сервиса (НТПТиС).
В основе инициативы лежит Стратегия гастрономии и гостеприимства Норильска. Проект рассматривает гастрономию не только как сферу общественного питания, но и как инструмент развития образования, городской культуры и предпринимательства.
«ГастроХаб» объединит три ключевых направления: «ГастроОбразование», «ГастроКультура» и «ГастроПредпринимательство».
ГастроОбразование — подготовка специалистов отрасли
Направление ориентировано на профессиональную подготовку будущих поваров и кондитеров, повышение квалификации педагогов и действующих специалистов гастрономической отрасли.
Для школьников планируется организовать профессиональные пробы и каникулярные школы, где молодёжь сможет познакомиться с кулинарными профессиями и получить первые практические навыки.
ГастроКультура — новые гастрономические традиции города
«ГастроХаб» станет площадкой для проведения открытых мастер-классов, соревнований шеф-поваров, студенческих гастрономических мероприятий и образовательных лекций.
В рамках направления также предусмотрены создание сборника рецептов северной кухни и проведение большого гастрономического форума.
Проект поможет популяризировать гастрономическую культуру Таймыра и создаст новые возможности для общения, творчества и обмена опытом между профессионалами и жителями города.
ГастроПредпринимательство — от обучения к производству
Практическое направление проекта предусматривает создание учебно-производственного комплекса по изготовлению полуфабрикатов с учётом местной гастрономической специфики.
Студенты смогут участвовать в реальных производственных процессах, осваивать современные технологии и получать опыт, необходимый для дальнейшей профессиональной деятельности.
Такой подход позволит объединить образование с практикой и создать условия для развития новых предпринимательских инициатив в гастрономической отрасли Норильска.
